یوتاب گلچینی از بهترین ها

حلوای هویج

حلوای هویج یکی دیگر از دسرهای ایرانی و بسیار خوشرنگ و خوشمزه است. پیشنهاد می کنم حتما این حلوا را طبخ کنید.

حلوای هویج

زمان آماده سازی : 60 دقیقه
زمان پخت : 40 دقیقه
مناسب برای : 10 نفر

    مواد لازم:
  • آرد
    150 گرم یا یک لیوان
  • روغن مایع
    110 گرم یا نصف لیوان
  • شکر
    450 گرم یا 2 لیوان
  • هویج پخته و پوره شده
    1/2 کیلو
  • زعفران دم کشیده
    4 قاشق غذاخوری
  • گلاب
    120 گرم یا نصف لیوان
  • مغز پسته برای تزیین
    به مقدار لازم
    طرز تهیه:
  1. هویج را خوب پخته و با غذا ساز بصورتی که کاملا له شود؛ پوره کنید.
  2. آرد را درون یک ظرف تفلون ریخته و با حرارت کم حدود 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید که در این حلوا، آرد نباید تغییر رنگ دهد. سپس روغن مایع و زعفران را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
  3. هویج پوره شده را به آرد اضافه کرده و هم بزنید. مایع آردی نسبتا یک دست و شلی به دست می آید. حلوا را هم بزنید تا زمانی که از دیواره های قابلمه جدا شده و در وسط ظرف به صورت یکدست و یک تکه در آید.
  4. حلوا را در ظرف کشیده و آن را تزیین کنید. اگر می خواهید هویج های کوچکی از این حلوا بسازید، باید بدانید که این حلوا بسیار چسبناک است. پس، دست خود را کمی چرب کنید و حلوا را در دست خود به صورت هویج فرم داده و یک مغز پسته در آن فرو کنید. نوش جان

نویسنده :

0 دیدگاه

دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.