یوتاب گلچینی از بهترین ها

خوراک گراتن اسفناج

خوراک گراتن اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه ای است که شما می توانید به راحتی با سیب زمینی و اسفناج آن را تهیه کنید و همینطور اسفناج را به سبک متنوعی تجربه کنید.

خوراک گراتن اسفناج

زمان آماده سازی : 60 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
مناسب برای : 4 نفر

    مواد لازم:
  • اسفناج
    600 گرم
  • سیب زمینی
    600 گرم
  • سیر
    4 حبه
  • ژامبون خورد شده
    300 گرم
  • تخم مرغ
    4 عدد
  • خامه
    400 گرم
  • پنیر گودا رنده شده
    200 گرم
  • پیاز
    1 عدد متوسط
  • روغن مایع
    2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل
    به مقدار لازم
  • جوز هندی
    1/2 قاشق چایخوری
    طرز تهیه:
  1. پیاز را ریز نگینی کرده و با روغن تفت دهید. وقتی پیاز کمی طلایی شد، اسفناج را که قبلا شسته و خورد کرده اید، به پیاز اضافه کرده، حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا اسفناج با بخار آب خود بپزد. وقتی اسفناج نرم شد و آب آن کشیده شد، کمی نمک و فلفل به آن بزنید و از روی حرارت بردارید.
  2. سیب زمینی ها را پخته و سپس به صورت ورقه ورقه برش بزنید. کف ظرفی را که مناسب فر باشد، با کمی روغن مایع چرب کرده و سیب زمینی ها را کف ظرف کنار هم بچینید. کمی نمک و فلفل روی سیب زمینی ها بپاشید. ژامبون خورد شده را روی سیب زمینی ها بریزید. اسفناج و پیاز تفت داده شده را روی ژامبون ها قرار دهید.
  3. تخم مرغ ها را خوب هم زده و با جوز هندی، کمی نمک و فلفل و سیر که ریز رنده کرده اید مخلوط کنید. شما می توانید به جای 4 حبه سیر از 1 قاشق چایخوری پودر سیر نیز استفاده کنید. خامه و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. مخلوط خامه و تخم مرغ را با قاشق روی تمام سطح مواد بریزید. نهایتا پنیر پیتزا را روی مواد بریزید.
  4. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد از 10 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. ظرف مخصوص فر را روی پنجره وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا گراتن پخته شده و پنیر پیتزا رنگ طلایی خوشرنگ به خود بگیرد. نوش جان

نویسنده :