یوتاب گلچینی از بهترین ها

کرم خرمالو

کرم خرمالو به تنهایی یا همراه با کیک یک انتخاب بسیار خوشمزه با طرز پختی آسان است.

کرم خرمالو

زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه به اضافه 5 ساعت استراحت در یخچال
مناسب برای : 4نفر

    مواد لازم:
  • خرمالو
    3 عدد
  • خامه قنادی
    200 گرم
  • شکر
    70 گرم
  • پودر ژلاتین
    1 قاشق غذاخوری
  • شیر
    150 میلی لیتر
  • پوره خرمالو
    4 قاشق غذاخوری
    طرز تهیه:
  1. پودر ژلاتین را با 6 قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و به روش بن ماری (روی بخار کتری و حرارت غیر مستقیم) یا در ماکروفر گرم کرده و مخلوط کنید تا ژلاتین کاملا در آب حل شده و شفاف شود.
  2. شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا در شیر حل شود. سپس شیر را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
  3. پوست خرمالو را کنده و آن را خوب پوره کنید. پوره خرمالو و ژلاتین حل شده در آب را به شیر خنک شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. خامه را بزنید تا فرم بگیرد. سپس کم کم به شیر اضافه کرده و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنید. اگر خامه را به یکباره در شیر بریزید، گوله شده و خوب حل نمی شود.
  4. کرم را در قالب یا ظرف های یک نفره ریخته و به مدت 5 تا 8 ساعت در یخچال استراحت دهید تا کرم کاملا سفت شود. روی کرم را با پوره خرمالو، یا برش های خرمالو تزیین کنید. نوش جان

نویسنده :

0 دیدگاه

دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.