یوتاب گلچینی از بهترین ها

کیک بدون روغن و شیر روی اجاق گاز یا فر

این یکی از آسان ترین انواع پخت کیک برای کسانی است که از اجاق گاز استفاده می کنند. فقط با داشتن آرد، تخم مرغ و شکر و کمی وانیل می توانید یک کیک خوشمزه روی اجاق گاز تهیه کنید.

کیک بدون روغن و شیر روی اجاق گاز

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 25 دقیقه
مناسب برای : 8 نفر

    مواد لازم:
  • آرد
    120 گرم
  • شکر
    220 گرم
  • تخم مرغ
    3 عدد
  • وانیل یا هل ساییده
    1 قاشق چایخوری
    طرز تهیه:
  1. کف و دیواره های یک قابلمه چدنی یا تفلون را با کمی کره جامد چرب کنید. مقدار کره نباید زیاد باشد و نه فوق العاده کم. به اندازه ای که بعدا کیک به دیواره های قابلمه نچسبد. یک عدد شعله پخش کن روی گاز قرار دهید و قابلمه را روی شعله پخش کن و با حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا قابلمه داغ شود.
  2. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را در یک کاسه ریخته و با سرعت بالای همزن برقی بین 5 تا 8 دقیقه خوب هم بزنید تا رنگ تخم مرغ ها سفید و کشدار شود. همزدن در کمتر از این زمان، باعث می شود که کیک شما خوب پف نکند.
  3. آرد را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با قاشق و فقط در حدی که مواد خوب با هم ترکیب شوند هم بزنید. هرگز از همزن برقی برای مخلوط کردن آرد و تخم مرغ استفاده نکنید.
  4. مایه کیک را درون قابلمه از قبل داغ شده قرار دهید تا حدود 20 تا 25 دقیقه مانده و بپزد. با یک خلال دندان کیک را امتحان کنید. اگر چیزی به خلال دندان نچسبیده بود، کیک آماده است. برای پخت این کیک شما احتیاج ندارید که از دم کنک زیر در قابلمه استفاده کنید.
    در صورتی که شما فر در منزل داشته باشید، می توانید همین کیک را در فر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. نوش جان

نویسنده :

6 دیدگاه

انا : سلام 120 گرم ارد و 220گرم شكر جند ليوان ميشه

پاسخ
لینک۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۰۹:۳۴:۵۷
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب :
يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم
يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم

پاسخ
لینک۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۰۱:۴۸

هستی : حتما باید همزن برقی باشه

پاسخ
لینک۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۱۹:۲۵:۰۴
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : همزن دستی چندین دقیقه باید بیشتر هم بزنید و سرعت کارتان هم باید بیشتر باشد وگرنه کیک پف نمی کند.

پاسخ
لینک۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۱۹:۲۵:۵۴

هستی : سلام
میتونیم از بکینگ پودر استفاده کنیم؟

پاسخ
لینک۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۱۹:۲۳:۰۲
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : بله البته.

پاسخ
لینک۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت ۱۹:۲۵:۱۳

مهری : در قابلمه دم کن بزاریم ؟

پاسخ
لینک۲۲ اسفند ۱۳۹۸ ساعت ۱۲:۴۰:۰۶
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : بله.

پاسخ
لینک۲۳ اسفند ۱۳۹۸ ساعت ۰۹:۲۱:۰۸

دینا : من می خواهم این کیک رو درست کنم :توی قابلمه برقی نمیشود .
با هم زن ادی نمیشود .

پاسخ
لینک۹ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۲۶:۴۵
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : برای مخلوط کردن آرد و تخم مرغ از هم زن برقی نباید استفاده کنید ولی برای تخم مرغ و شکر می توانید همزن برقی استفاده کنید.

پاسخ
لینک۹ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۳۸:۰۶

دینا : روی قابلمه های برقی هم میشه کرد
نمیشه با هم زن ادی کرد

پاسخ
لینک۹ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۲۲:۴۸
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : اگر پلوپز روی حرارت فوق العاده پایین باشد شاید بشود وگرنه کیک می سوزد.

پاسخ
لینک۹ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۳۷:۰۹