یوتاب گلچینی از بهترین ها

بورانی کنگر و اسفناج

بورانی کنگر و اسفناج در خیلی از کشورهای دنیا مشهور بوده و به عنوان دیپ به همراه چیپس سرو می شود. امیدوارم شما هم این بورانی را تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

بورانی کنگر و اسفناج

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت
مناسب برای : 6نفر

    مواد لازم:
  • کنگر پاک شده
    500 گرم
  • اسفناج
    500 گرم
  • سیر
    3 حبه
  • ماست
    500 گرم
  • نمک و فلفل
    به مقدار کافی
  • پیاز کوچک
    1 عدد
  • زرد چوبه
    1قاشق چایخوری
  • روغن مایع
    2 قاشق غذاخوری
    طرز تهیه:
  1. اسفناج را شسته و خورد کرده در یک قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید روغن مایع را به اسفناج اضافه کنید. اسفناج در اثر حرارت آب انداخته و حجم آن کم می شود. گاهی اسفناج را هم بزنید. وقتی به روغن افتاد یک پیاز کوچک را ریز و نگینی کرده به همراه اسفناج تفت دهید. یک قاشق چایخوری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به اسفناج اضافه کرده و هم بزنید. اسفناج را از روی حرارت بردارید.
  2. تیغ های کنگر را از آن جدا کرده و کنگر را پاک کنید و به همراه مقداری آب و نمک خوب بپزید. کنگر پخته شده را با گوشت کوب بکوبید تا خوب له شود. سیر ها را ریز رنده کنید.
  3. کنگر له شده، اسفناج، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و ماست را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
  4. بورانی کنگر و اسفناج را در ظرف مناسبی سرو کرده و 2 ساعت قبل از مصرف در یخچال نگهداری کنید تا مزه ها خوب با هم ترکیب شوند. نوش جان

نویسنده :

0 دیدگاه

دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.