بیسکویت دایجستیو
بیسکویت دایجستیو خانگی خیلی خوشمزه تر و سالم تر از بیسکویت های دایجستیو ساخت کارخانه هستند. این روش پخت را امتحان کنید.
-
مواد لازم:
- آرد150 گرم
- گندم پرک150 گرم
- کره100 گرم
- شکر4 قاشق غذاخوری
- شیر2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- نمک1/8 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- کره را در حرارت اتاق نرم کنید. گندم پرک را آسیاب کنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک، گندم پرک را به کره اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. شیر را اضافه کنید خمیر را خیلی ورز ندهید. سپس آن را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.
- روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر با وردنه باز کنید. با کاتر دایره روی خمیر قالب زده و با کمک خلال دندان روی بیسکویت سوراخ هایی ایجاد کنید.
- بسکویت ها را روی پنجره بالای فر به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که روی بیسکویت طلایی رنگ شود قرار دهید. بعد از اینکه بسکویت ها حاضر شده و خنک شدند، آنها را در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی های خشک
- بیسکویت ها
شهلا : سلام آیا می شود به جای شیر از آب یا مایعات دیگر استفاده کرد؟
فریبا هراتی
: سلام. بله.
احمد : سلام ببخشید از چه نوع آردی استفاده شده گندم یا سفید
فریبا هراتی
: سلام. آرد سفید نانوایی به اضافه گندم پرک.
بهار : سلام برای بیسکوییت دایجستی به جای پرک گندم از آرد گندم سبوسدار میشه استفاده کرد؟و اینکه منظور از پرک گندم همون بلغور گندم هستکه حلیم درست میکنن؟
فریبا هراتی
: سلام. بله ولی باید پرک گندم یعنی بلغور کوبیده ی له شده باشد.
آزاده : سلام خسته نباشید این بیسکویت رژیمی هست؟
فریبا هراتی
: خیر . ولی مقویست.
زینب : سلام گندم پرک چی هست؟میشه حذف کنیم
فریبا هراتی
: سلام. گندم کوبیده و خورد شده هست که بقالی ها میفروشند.