تارت صبحانه فرانسوی
تارت صبحانه فرانسوی یکی از صبحانه های شیک و خوشمزه است که شما می توانید با استفاده از خمیر آسان شیرینی پفی فرانسوی آن را تهیه کنید. اگر این خمیر را از قبل تهیه کرده و در فریزر نگهداری نموده اید، بعد از یخ زدایی در حرارت اتاق، می توانید خیلی راحت این صبحانه مجلل را آماده کنید.
-
مواد لازم:
- خمیر آسان شیرینی پفی فرانسوی450 گرم
- ژامبون مرغ یا گوشت80 گرم
- پنیر چدار رنده شده160 گرم
- پنیر پارمزان رنده شده16 گرم
- تخم مرغ بزرگ4 عدد
- پیازچه ریز خورد شده12 گرم
- نمک و فلفلبه مقدار کافی
- آردبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 425 درجه فارنهایت یا 220 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا داغ شود. روی سینی فر کاغذ مخصوص نان و شیرینی پزی قرار دهید.
- روی سطح کار را مقدار خیلی کمی آرد بپاشید. خمیر آسان شیرینی پفی فرانسوی را که از قبل فریز کرده و در دمای اتاق کاملا یخ زدایی شده یا خمیر تازه را روی سطح کار قرار داده و با کمک وردنه آن را به صورت یک مربع با اضلاع 30 سانتیمتر باز کنید. سپس این مربع را به 4 مربع مساوی تقسیم کنید.
- لبه های خمیرهای 4 گوش را با کمک دست کمی برگردانده و به صورت خمیر های دایره ای در آورید. این خمیر ها را روی سینی فر قرار داده و با نوک چنگال روی خمیر ها را سوراخ سوراخ کنید. سینی را روی پنجره وسط فر به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید تا نان ها پخته و طلایی شوند. بعد از این زمان فر را خاموش نکنید.
- اگر وسط نان ها خیلی پف کرده با کمک چنگال دوباره وسط نان ها را کمی سوراخ کنید. پنیر چدار را روی نان ها به صورت مساوی پخش کنید. ژامبون ها را به تکه های کوچک برش بزنید و روی نان ها پخش کنید. تخم مرغ ها را روی نان ها شکسته، نمک و فلفل روی آنها بپاشید. در نهایت کمی پنیر پارمزان روی نان ها پاشیده و دوباره سینی را روی پنجره وسط فر به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها بپزند و سفیده ها کاملا خود را بگیرند.
سینی را از فر بیرون آورده و روی تارت ها کمی پیازچه خورد شده بپاشید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.