خامه ترش خانگی
برای تهیه بسیاری از کیک ها، کلوچه ها، دسرها یا دیپ ها از خامه ترش استفاده می شود. خامه ترش خانگی به غلظت خامه ترش فروشگاهی نیست اما هم ارزان تر است و هم اینکه هر زمانی که شما به آن احتیاج داشته باشید به راحتی قابل تهیه است.
-
مواد لازم:
- شیر60 میلی لیتر
- سرکه سفید1 قاشق چایخوری
- خامه پر چرب230 گرم
-
طرز تهیه:
- در یک ظرف شیشه ای، خامه را ریخته و سرکه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. شیر را به خامه و سرکه اضافه کرده و در شیشه را محکم ببندید و خوب شیشه را چندین بار تکان دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
- در شیشه را برداشته و با یک کاغذ مخصوص آشپزخانه در شیشه را بپوشانید و با یک باند لاستیکی، کاغذ را روی ظرف شیشه ای نگه دارید که مانند در شیشه عمل کند.
- شیشه را در فضای آشپزخانه به مدت 24 ساعت نگهداری کنید.
- بعد از 24 ساعت تقریبا خامه ترش غلیظ شده است. مجددا خامه ترش را هم زده و در شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید تا خوب جا بیافتد. این خامه ترش به مدت 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- لبنیات
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.