دسر موس شکلاتی
اگر عاشق شکلات هستید، حتما این دسر خوشمزه را امتحان کنید.
-
مواد لازم:
- شکلات350 گرم
- خامه فرم گرفته350 گرم
- شیر275 گرم
- پودر ژلاتین10 گرم
- آب2 قاشق سوپخوری
- سس شکلاتی براقبه مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به روش بن ماری با حرارت غیر مستقیم مثلا روی بخار کتری ژلاتین را در آب حل کنید.
- شیر را جوشانیده و سپس از روی حرارت بردارید. ژلاتین حل شده در آب را به شیر اضافه کنید.
- شکلات ها را خورد کرده و در شیر داغ بریزید تا شکلات در شیر حل شود. وقتی شکلات در شیر حل شد، صبر کنید تا مواد کمی سرد شوند.
- خامه را بزنید تا فرم بگیرد. سپس خامه فرم گرفته را کم کم به شیر و شکلات اضافه کنید. دقت داشته باشید که حتما خامه را به شکلات اضافه کنید نه اینکه شکلات داغ را در خامه بریزید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود. سپس در قالب سیلیکونی ریخته و به مدت 16 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.
در صورت تمایل می توانید از بعضی میوه ها مثل موز، آناناس و یا توت فرنگی داخل قالب موس بریزید و موس را روی آنها ریخته و سپس در فریزر قرار دهید. - دسر را از قالب بیرون آورده و در ظرف مناسبی قرار دهید. روی آن سس شکلاتی براق ریخته و با کمی پودر شکلاتی، شکلات خورد شده، فندق یا میوه آن را تزیین کنید. دسر را در یخچال بگذارید تا تدریجا یخ آن باز شده و سپس آن را سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- دسر ها
- دسرهای خارجی
- موس ها
سمانه : این دسر برای چند نفر هست
سارینا : میش با همزن دستی باشه
فریبا هراتی
: خامه با همزن دستی فرم نمی گیرد و یا خیلی خیلی باید هم بزنید.
الیسا : سلام ببخشید از چه خامه ای باید استفاده کرد؟
چون من نمیتونم یه خامه مثل خامه قنادی درست کنم
فریبا هراتی
: سلام. عرض کرده ام خامه ی فرم گرفته. مثل قنادی.
فاطمه : سلام میشه مقدار مواد رونصف کرد برای۵نفر؟
فریبا هراتی
: سلام. بله.
ستایش : سلام میشه بجای خامه از چیز دیگه ای استفاده بشه
فریبا هراتی
: خیر. اما اگر از مزه ی خامه بدتان می آید، تضمینی این مزه ی خامه نخواهد داد.