سس مکزیکی سالسا
سس مکزیکی و خوشمزه سالسا، با طعمی تند و تیز به روشی که در رستوران تهیه می شود؛ در خدمت شماست!
-
مواد لازم:
- گوجه فرنگی1500 گرم
- فلفل سبز تند15 گرم
- آب150 میلی لیتر
- برگ گیشنیز تازه ریز خورد شده30 گرم
- پیاز ریز خورد شده40 گرم
- سیر ریز خورد شده1 بوته کوچک
- فلفل هالوپینو ریز خورد شده1 عدد
- نمک1/4 قاشق چایخوری
- زیره1/4 قاشق چایخوری
- شکر1/4 قاشق چایخوری
- آبلیمو1 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- گوجه فرنگی ها را به همراه آب، پیاز ریز خورد شده، فلفل هالوپینوی ریز خورد شده، برگ گیشنیز، سیر، زیره، نمک، شکر و آبلیمو همه را در مخلوط کن بریزید. این حجم مواد برای یک مخلوط کن با حجم 12 فنجان اندازه است.
چنانچه مخلوط کن شما کوچکتر است، مواد را نصف کرده و هر بار نیمی از آن را در مخلوط کن بریزید و 15 پالس بزنید تا کاملا گوجه ها پوره شده و همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس پوره سالسا را در یک کاسه بزرگ بریزید و باقی مواد را در مخلوط کن پوره کرده و به پوره در کاسه اضافه کنید. - سس سالسا را یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس مقداری که احتیاج دارید را سرو کرده و باقی را در شیشه دربسته در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- سس ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.