شیرینی پیتزایی
این شیرینی خوشمزه که به دلیل شباهت ظاهری اش به پیتزا به شیرینی پیتزایی مشهور است، طرز پختی بسیار ساده داشته و به عنوان یک دسر شیک و خوشمزه برای مهمانی ها محسوب می شود.
-
مواد لازم:
- شکر قهوه ای120 گرم
- شکر سفید120 گرم
- کره ذوب شده120 میلی لیتر
- تخم مرغ1 عدد
- عصاره وانیل1 قاشق غذاخوری
- آرد300 گرم
- بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- شکلات 75% ذوب شده100 گرم
- بلوبری10 عدد
- توت فرنگی ورقه شده4 عدد
- مارشمالو (در صورت تمایل)10 گرم
- مربای توت فرنگی2 یا 3 قاشق غذاخوری
- شکلات سفید رنده شده5 گرم
- سس شکلاتی10 گرم
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت روشن کنید تا داغ شود. کف یک قالب کمربندی 20 سانتی را با کمی کره چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ شکر قهوه ای، شکر سفید، کره ذوب شده، عصاره وانیل و تخم مرغ را ریخته و با همزن خوب هم بزنید تا شکر کاملا نرم و حل شده و به صورت دانه دانه حس نشود.
- آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و به مایه شکری اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرمی بدست آید. نصف این خمیر را کف قالب کمربندی از قبل آماده شده پهن کرده و سطح آن را صاف کنید.
- شکلات تلخ ذوب شده را روی سطح خمیر داخل قالب پهن کرده و باقی خمیر آماده شده را روی سطح شکلاتی قرار دهید و سطح آن را مجددا صاف کنید.
- قالب را روی پنجره وسط فر قرار دهید تا شیرینی 15 دقیقه بپزد.
- قالب را از فر بیرون آورده و روی شیرینی 2 یا 3 قاشق مربای توت فرنگی بمالید. در صورت تمایل 10 گرم مارشمالو روی شیرینی قرار دهید. در صورتی که به مارشمالو دسترسی ندارید، به همان اندازه شکلات سفید رنده شده روی شیرینی بپاشید.
- روی سطح قالب را با فویل آلومینیومی پوشانده و مجددا قالب را درون فر قرار دهید تا شیرینی 10 دقیقه دیگر نیز بپزد.
- اگر از مارشمالو استفاده کرده اید، با قاشق چایخوری مارشمالوها را فشار دهید تا له شده روی سطح شیرینی پخش شوند. روی مارشمالوهای له شده یا شکلات سفید ذوب شده، ورقه های برش خورده توت فرنگی و بلوبری را پخش کنید. با سس شکلاتی روی شیرینی را تزیین کنید. کمر بند قالب را جدا کرده و با کاتر پیتزا شیرینی را برش بزنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.