فرنی
فرنی یک دسر ایرانی، ساده و بسیار خوشمزه است که ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب است.
-
مواد لازم:
- آرد برنج3 قاشق غذاخوری سر پر
- شیر1/2 لیتر
- خامه مایع100 گرم
- شکر5 قاشق غذاخوری
- گلاب1 1/2 قاشق غذاخوری
- پودر هل1 قاشق چایخوری
- پسته، بادام، گل محمدی (برای تزیین)به مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- شیر، آرد برنج، خامه و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید تا آرد برنج و شکر در شیر سرد حل شود. مواد را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود. وقتی فرنی غلیظ شد، گلاب و هل را اضافه کرده و هم بزنید تا قوام لازم به دست آید.
- فرنی بعد از سرد شدن، سفت می شود. پس دقت داشته باشید که زمانی آن را از روی حرارت بردارید که کمی غلیظ شده باشد ولی هنوز شل باشد. فرنی داغ را در ظرف سرو کرده و با پودر گل محمدی، پسته یا بادام تزیین کنید.
- می توانید به جای شکر در فرنی از شیره انگور یا خرما استفاده کنید. اگر تمایل به استفاده از عسل دارید، عسل را بعدا روی فرنی بریزید چون عسل نباید تحت حرارت بالا قرار گرفته و یا بجوشد. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- دسر ها
- دسرهای ایرانی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.