مربای به

مربای به یکی از خوشمزه ترین، خوش عطر ترین و خوش رنگ ترین مرباها است.

مواد لازم:
• به
  1 کیلو
• شکر
  1 کیلو
• گلاب
  50 گرم
• هل یا دارچین
  1/2 قاشق چایخوری
• آبلیمو
  3 قاشق غذاخوری
• آب
  4 لیوان

طرز تهیه:
1. به را شسته و خورد کنید. آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر در آب حل شود سپس به خورد شده را به محلول اضافه کرده و حدود 3 ساعت بگذارید روی حرارت ملایم و از دم کنی استفاده کنید تا مربا با بخار زیاد پخته و دم بکشد و رنگ بیاندازد. هل را به مربا اضافه کنید. بهتر است از ظرف مسی استفاده کنید تا رنگ به قرمز تر شود.
2. وقتی مربا قوام آمد، آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید. شعله را خاموش کنید.
3. در قابلمه را بگذارید تا مربا کم کم سرد شود و در این مدت چند مرتبه مربا را هم بزنید.
4. مربای به خنک شده را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• مربا ها