نان گردو روسی

نان گردو روسی، مناسب برای عصرانه یا اردور و انتخابی خوشمزه و شیک برای سرو غذاهایی مانند پوره سیب زمینی یا سالاد الویه است.

مواد لازم:
• آرد سفید
  120 گرم
• آرد ذرت
  30 گرم
• ماست
  1 قاشق سوپخوری
• تخم مرغ
  1 عدد
• روغن مایع
  60 گرم
• بیکینگ پودر
  1/3 قاشق چایخوری
• نمک
  1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. تخم مرغ را حدود 5 دقیقه با همزن بزنید تا هم بافت آن یکدست شود و هم بوی آن از بین برود. روغن و ماست را به تخم مرغ اضافه کنید و مجددا چند دقیقه هم بزنید.
2. آرد ذرت، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم کم به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.
3. از خمیر به اندازه دانه های گیلاس برداشته و در دست گرد کرده و فرم دهید. خمیر را در قالب گردو روسی قرار دهید و در آن را ببندید.
4. قالب را روی حرارت قرار دهید و به هر طرف قالب حدود 2 دقیقه زمان بدهید تا نانها پخته و خوش رنگ شوند. زمان دقیق نگه داشتن روی حرارت را بنا به سلیقه خود از روی رنگ نان تنظیم کنید. سپس نان ها را در ظرف بتکانید و با مواد دلخواه خود نان ها را پر کرده و به هم بچسبانید.
   نان ها را بعد از آماده شدن در ظرف سرو کرده و روی آن فویل بکشید. این نان ها در اثر مجاورت با هوا خشک می شوند ولی در کیسه زیب و در یخچال سالم می مانند. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• نان های فرنگی
• نان روسی