ناگت سبزیجات
ناگت سبزیجات یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و انتخابی عالی و مقوی خصوصا برای کسانی است که وجترین بوده و گیاهخواری را ترجیح می دهند. در این ناگت از کلم بروکلی، هویج و گل کلم به عنوان مواد اصلی استفاده شده است.
-
مواد لازم:
- سر گل کلم1/2 سر
- هویج متوسط2 یا 3 عدد
- سر کلم بروکلی1 عدد
- سیر2 حبه
- تخم مرغ1 عدد
- پودر پیاز1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
- آرد سوخاری160 گرم
- روغن زیتون2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- سر کلم بروکلی را جدا کرده و خورد کنید. 1/2 سر گل کلم را خورد کنید. هویج را پوست کنده و به تکه های کوچک خورد کنید.
- در یک مخلوط کن یا غذاساز، هویج، گل کلم، کلم بروکلی، سیر خورد شده، نمک، فلفل، پودر پیاز و یک عدد تخم مرغ ریخته و چند پالس بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و حالت خمیری بگیرند.
- 110 گرم از آرد سوخاری را به مواد داخل غذاساز اضافه کرده و مجددا مواد را با هم خوب مخلوط کنید. باقی آرد سوخاری را در یک بشقاب ریخته و کنار بگذارید.
- از ترکیب خمیری سبزیجات هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در دست یا در یک پیمانه کوچک مخصوص قهوه، مواد را به صورت گرد و تخت فرم دهید. ناگت های فرم داده شده را درون آرد سوخاری باقیمانده در بشقاب بغلطانید.
- درون یک تابه فقط یک یا 2 قاشق روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط خوب داغ کنید. ناگت ها را در روغن کم سرخ کنید تا زیر و روی ناگت ها طلایی شود.
- شما همچنین می توانید برای سرخ کردن ناگت ها از فر استفاده کنید. در این صورت روی سینی فر کاغذ انداخته و ناگت ها را روی آن بچینید. فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت از یک ربع قبل از پخت ناگت ها داغ کنید. سینی محتوی ناگت را روی پنجره وسط فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا ناگت ها کاملا سرخ شوند.
بعد از 15 دقیقه اول پخت ناگت ها، سینی را از فر بیرون آورده و ناگت ها را برگردانید و مجددا در فر قرار دهید تا هر دو طرف آنها یکسان سرخ و طلایی شود. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای وجترین
- غذای گیاهی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.