پیاز حلقه ای سوخاری
پیاز حلقه ای سوخاری از مخلفات خوشمزه ای است که در کنار غذاهایی مانند مرغ سوخاری یا همبرگر سرو می شود.
-
مواد لازم:
- پیاز بزرگ1 عدد
- آرد120 گرم
- آرد ذرت30 گرم
- بیکینگ پودر1/2 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین1/4 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز1/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ1 عدد
- باترمیلک (شیر و سرکه)250 میلی لیتر
- روغن سرخ کردنیبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- برای تهیه باتر میلک ابتدا 4 قاشق غذاخوری سرکه را در یک ظرف ریخته و 240 میلی لیتر شیر روی آن بریزید. اجازه دهید تا 15 دقیقه بماند و حالت بریده پیدا کند. باتر میلک شما آماده است.
- پیاز را از وسط یک برش افقی زده و به دو نیم تقسیم کنید. سپس آن را با صخامت نیم سانتیمتر حلقه حلقه کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک، فلفل قرمز و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ را هم زده و سپس با محلول باترمیلک مخلوط کنید. سپس ترکیب آرد را با مایه تخم مرغی کم کم اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کنید.
- در یک قابلمه کوچک روغن مایع ریخته و اجازه دهید تا خوب داغ شود. سپس حلقه های پیاز را هر بار به اندازه 2 یا 3 حلقه در روغن داغ انداخته و حداکثر به مدت 1 و نیم دقیقه سرخ کنید. سپس با کفگیر سوراخ دار حلقه های پیاز را بیرون آورده و روی دستمای کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
پیاز های سرخ شده را با ترکیب سس خردل و مایونز و فلفل قرمز سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- فست فود
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.