پیراشکی گوشتی در ساندویچ ساز
اگر از پیراشکی پر روغن خوشتان نمی آید و اگر فر هم ندارید، می توانید در ساندویچ ساز، پیراشکی های خوبی با محتویات مختلف تهیه کنید. این پیراشکی ها هم زیبا هستند هم خوشمزه.
-
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده300 گرم
- پیاز1 عدد کوچک
- کچاپ2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر1/2 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- فلفل1/2 قاشق چایخوری
- ادویه پیتزا و لازانیا2 قاشق چایخوری
- آرد150 گرم
- تخم مرغ2 عدد
- ماست120 گرم
- روغن مایع120 گرم
- بیکینگ پودر1 قاشق مربا خوری
- زعفران دم کرده1 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز1/3 قاشق چایخوری
- پودر آویشن1/3 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کنید و همراه با نمک و فلفل سیاه و 2 قاشق روغن مایع در ماهیتابه ورز دهید تا آب گوشت کاملا کشیده شده و کمی سرخ شود. سپس کچاپ و ادویه پیتزا را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و کمی هم بزنید. بعد از 2 دقیقه که مواد را مخلوط کرده و تفت دادید، زیر گاز را خاموش کنید.
- تخم مرغ را با پودر آویشن، زعفران و پودر فلفل قرمز با همزن خوب بزنید تا پف کند. سپس ماست و روغن را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- بیکینگ پودر و آرد را با یکدیگر مخلوط کرده و به مایع ماست و تخم مرغ اضافه کنید و با دور کند همزن یا با قاشق آرام خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. اگر خمیر شل بود مقداری آرد اضافه کنید چون خمیر نباید آبکی باشد.
- دستگاه ساندویچ ساز را ده دقیقه قبل از تهیه پیراشکی ها روشن کنید تا داغ شود. با قلمو سینی های بالا و پایین دستگاه را به مقدار کمی با روغن چرب کنید.
روی سینی پایینی، در صورت دلخواه کمی کنجد بپاشید و سپس در هر کدام از قسمت های مثلثی دستگاه، با قاشق، یک قاشق از خمیر به دست آمده را ریخته و مقدار کمی از خوراک گوشت روی آن بریزید. سپس مجددا یک قاشق غذاخوری دیگر از خمیر پیراشکی را روی گوشت بریزید.
دقت کنید که خوراک گوشت نباید خیلی چرب باشد و مطلقا نباید آب داشته باشد.
به همین ترتیب هر 8 قسمت دستگاه ساندویچ ساز را پر کرده و سپس دستگاه را ببندید و اجازه دهید تا 10 دقیقه پیراشکی ها بپزند و طلایی شوند. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- پیراشکی ها
- غذا با ساندویچ ساز
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.