یوتاب گلچینی از بهترین ها

کباب انگشتی

کباب انگشتی، روش دیگری برای طبخ کباب در تابه است که بسیار خوشمزه بوده و کمی با کباب تابه ای متفاوت است. برای تنوع در طعم کباب ها، این روش تهیه و طبخ کباب را به شما پیشنهاد می کنم.

کباب انگشتی

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت
مناسب برای : 2 نفر

    مواد لازم:
  • گوشت چرخ کرده
    300 گرم
  • پیاز
    1 عدد
  • نان تست
    2 عدد
  • تخم مرغ
    1 عدد
  • پودر سیر
    1 قاشق چایخوری
  • پاپریکا
    1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه
    1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز
    1/3 قاشق چایخوری
  • نمک
    1 قاشق چایخوری
  • آب
    50 گرم
  • روغن مایع
    4 قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ
    1 قاشق غذاخوری
    طرز تهیه:
  1. ابتدا دور نان های تست را جدا کرده و مغز وسط آن را در آب خیس کنید. می توانید از مغز وسط نان سفید هم استفاده کنید. وقتی نان کمی خیس خورد، آن را با ادویه ها به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
  2. پیاز را ریز رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه مواد را خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کرده و منسجم شوند.
  3. روغن را در ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. از گوشت چرخ کرده به اندازه نارنگی کوچک برداشته و در دست به شکل کباب های کوچک فرم دهید و آن را در ماهیتابه بگذارید. وقتی همه کباب ها حاضر شدند، در ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کباب ها آب انداخته، پخته و به روغن بیافتند. وقتی یک طرف کباب سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
  4. در اواخر طبخ کمی سس کچاب روی کباب ها بریزید و کباب ها را زیر و رو کنید تا سس به همه جای کباب ها برسد و کباب ها کمی در این حالت سرخ شوند. نوش جان

نویسنده :

0 دیدگاه

دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.