یوتاب گلچینی از بهترین ها

کیک بدون روغن و شیر روی اجاق گاز یا فر

این یکی از آسان ترین انواع پخت کیک برای کسانی است که از اجاق گاز استفاده می کنند. فقط با داشتن آرد، تخم مرغ و شکر و کمی وانیل می توانید یک کیک خوشمزه روی اجاق گاز تهیه کنید.

کیک بدون روغن و شیر روی اجاق گاز

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 25 دقیقه
مناسب برای : 8 نفر

    مواد لازم:
  • آرد
    120 گرم
  • شکر
    220 گرم
  • تخم مرغ
    3 عدد
  • وانیل یا هل ساییده
    1 قاشق چایخوری
    طرز تهیه:
  1. کف و دیواره های یک قابلمه چدنی یا تفلون را با کمی کره جامد چرب کنید. مقدار کره نباید زیاد باشد و نه فوق العاده کم. به اندازه ای که بعدا کیک به دیواره های قابلمه نچسبد. یک عدد شعله پخش کن روی گاز قرار دهید و قابلمه را روی شعله پخش کن و با حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا قابلمه داغ شود.
  2. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را در یک کاسه ریخته و با سرعت بالای همزن برقی بین 5 تا 8 دقیقه خوب هم بزنید تا رنگ تخم مرغ ها سفید و کشدار شود. همزدن در کمتر از این زمان، باعث می شود که کیک شما خوب پف نکند.
  3. آرد را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با قاشق و فقط در حدی که مواد خوب با هم ترکیب شوند هم بزنید. هرگز از همزن برقی برای مخلوط کردن آرد و تخم مرغ استفاده نکنید.
  4. مایه کیک را درون قابلمه از قبل داغ شده قرار دهید تا حدود 20 تا 25 دقیقه مانده و بپزد. با یک خلال دندان کیک را امتحان کنید. اگر چیزی به خلال دندان نچسبیده بود، کیک آماده است. برای پخت این کیک شما احتیاج ندارید که از دم کنک زیر در قابلمه استفاده کنید.
    در صورتی که شما فر در منزل داشته باشید، می توانید همین کیک را در فر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. نوش جان

نویسنده :

20 دیدگاه

... : س لام ببخشید نباید جوش شیرین بریزیم

پاسخ
لینک۲ خرداد ۱۴۰۲ ساعت ۱۵:۲۱:۰۰
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.

پاسخ
لینک۲ خرداد ۱۴۰۲ ساعت ۱۶:۱۷:۳۸

... : س لام ببخشید نباید جوش شیرین بریزیم؟

پاسخ
لینک۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ ساعت ۱۸:۱۵:۳۸
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. ببخشید از قلم افتاده است.

پاسخ
لینک۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ ساعت ۱۹:۱۵:۵۵

نازی : سلام ۱۲۰ گرم یعنی چند لیوان؟

پاسخ
لینک۷ بهمن ۱۴۰۱ ساعت ۲۱:۵۴:۰۷
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام. یک پیمانه آرد. یک لیوان سرخالی . یک قاشق چایخوری پر هم بیکینگ پودر اضافه کنید از قلم افتاده.

پاسخ
لینک۸ بهمن ۱۴۰۱ ساعت ۱۰:۰۱:۳۴

المیرا : سلام این کیک بیکن پودر نداره یا اینکه در متن از قلم افتاده؟

پاسخ
لینک۶ مهر ۱۴۰۱ ساعت ۱۵:۳۲:۱۲
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام. از قلم افتاده. یک قاشق چایخوری اضافه کنید.

پاسخ
لینک۶ مهر ۱۴۰۱ ساعت ۱۵:۳۹:۵۴

مریم : سلام برا قالب ۲۵ اندازه مواد باید چقدر باشه

پاسخ
لینک۸ تیر ۱۴۰۱ ساعت ۰۹:۵۴:۳۳
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام قالب 25 در 35 طبق دستور بالا.متن باید ادیت شود. بیکینگ پودر جا افتاده. بعضی ها هم معتقدند با نصف مقدار ذکر شده شکر بهتر می شود . برای بعضی این مقدار شکر زیاد خوشایند نیست.

پاسخ
لینک۸ تیر ۱۴۰۱ ساعت ۱۰:۳۱:۲۳

میترا : این کیک نیاز به جوش یا پیکنگ پودر نداره؟

پاسخ
لینک۲۰ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۶:۰۷:۳۸
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : متن باید ادیت شود. بیکینگ پودر جا افتاده. بعضی ها هم معتقدند با نصف مقدار ذکر شده شکر بهتر می شود . برای بعضی این مقدار شکر زیاد خوشایند نیست.

پاسخ
لینک۲۱ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۰:۱۲:۵۹

درسا : سلام عزیزم من دیروز دوباره درست کردم شکر رو نصف لیوان ریختم و طبق دستورتون عمل کردم داخل توستر گذاشتم روی درجه ی ۱۲۰ سانتی گراد و زمان ۲۵ دقیقه واااااای محشر شد این همه کیک درست کردم این یه چیز دیگه بود اسفنجی اسفنجی دستتون طلا با این روش دستور پخت پیشنهاد میدم به همه که امتحانش کنن

پاسخ
لینک۸ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۰۸:۳۹:۲۶
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : نوش جان

پاسخ
لینک۸ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۰:۴۴:۱۸

درسا : سلام من درست کردم طبق دستورتون شکرش خیلی زیاد نسبت به مقدار آرد و دل رو میزنه و اینکه پفش کلا فرو ریخت و غیر طبیعی شد داخل توستر هم درست کردم

پاسخ
لینک۶ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۶:۰۷:۴۲
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام. این کیک مخصوص قابلمه است و من در توستر امتحان نکردم و شاید به خاطر اینکه از قبل گرم نشده یا در آن را باز کرده اید پف کیک خوابیده. شکر را می توانید مطابق با میل خودتان کمتر کنید.

پاسخ
لینک۷ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۰۹:۵۱:۱۳

حامد : سلام میتونم از بکینگ پودر استفاده کنم جای وانیل

پاسخ
لینک۳۱ فروردین ۱۴۰۰ ساعت ۱۲:۰۸:۱۷
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام. بیکینگ پودر برای پف کردن کیک است و وانیل برای عطر آن است. اگر وانیل ندارید از هل آسیاب شده استفاده کنید.

پاسخ
لینک۳۱ فروردین ۱۴۰۰ ساعت ۱۲:۴۱:۲۴

رژینا : ببخشید چطور میتونیم همین کیک رو به صورت کاکائویی‌ بپزیم؟؟؟

پاسخ
لینک۱۲ بهمن ۱۳۹۹ ساعت ۲۱:۳۶:۰۶
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : 20 گرم پودر کاکائو اضافه کنید؛ 20 گرم از آرد کم کنید، 30 گرم به شکر اضافه کنید.

پاسخ
لینک۱۴ بهمن ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۲۴:۵۳
ادامه