کیک تارت هلو
بافت اصلی این تارت خوشمزه در اصل، شبیه کیک بوده و شما می توانید با میوه هایی که بافت نرمی دارند، انواع مختلف دیگری از این کیک را تهیه کنید مانند زردآلو، آلبالو و گیلاس یا حتی گلابی.
-
مواد لازم:
- تخم مرغ3 عدد
- شکر200 گرم
- روغن مایع70 گرم
- شیر100 گرم
- آرد200 گرم
- وانیل1 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- هلوی تازهبه مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- تخم مرغ ها، وانیل و شکر را با همزن برقی با سرعت بالا حدود 5 دقیقه خوب بزنید تا رنگ تخم مرغ ها کرمی رنگ شود.
- روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی اضافه کنید و با همزن برقی مجدد مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
- هلو ها را به صورت برش های با ضخامت 1 سانت ببرید.
- یک قالب تارت یا پای را با عمق کم انتخاب کرده و کف و دیواره های آن را با کمی کره چرب کنید و کمی آرد سوخاری به بدنه قالب بپاشید و یا از کاغذ روغنی برای داخل قالب استفاده کنید.
شما همچنین می توانید از قالب های تک نفره تارت استفاده کنید و کپسول های کاغذی را درون آنها قرار دهید. - فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از 10 دقیقه قبل از پخت تارت ها، فر گرم شود.
- مایع آماده کیک را درون قالب تارت ریخته و اگر از قالب تک نفره استفاده می کنید، حداکثر 2/3 از قالب ها را با کیک پر کنید.
برش های هلو را به آرامی روی کیک بچینید ولی میوه ها را اصلا به داخل مواد فشار ندهید. - قالب تارت را در وسط فر حدود 25 دقیقه قرار دهید تا روی تارت رنگ طلایی خوشرنگی پیدا کند. اگر بعد از این مدت هنوز رنگ روی تارت، طلایی نبود، از بالای فر با حرارت خیلی کم گریل، 2 دقیقه دیگر بگذارید تا روی تارت خوشرنگ شود.
- قالب را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود. می توانید روی تارت ها خاکه قند بپاشید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی ها
- تارت های میوه ای
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.