کیک تیرامیسو با نان رولت
تیرامیسو یک دسر کاملا ایتالیایی و خیلی خوشمزه است که با نان رولت، کیک اسفنجی یا بیسکویت لیدی فینگر تهیه می شود. با توجه به اینکه تهیه این دسر از قنادی ها کمی گران است، در اینجا طرز تهیه آن با نان رولت را برای شما علاقه مندان به این دسر خوشمزه توضیح می دهم.
-
مواد لازم:
- خامه200 گرم
- پنیر ماسکارپونه200 گرم (1 بسته)
- پودر قهوه اسپرسو1 قاشق غذاخوری پر
- شکر50 گرم
- نسکافه1 قاشق غذاخوری پر
- پودر شکلات رنده شده3 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو3 قاشق غذاخوری
- آبجوش یا شیر200 گرم ( حدود یک لیوان)
-
طرز تهیه:
- نان رولت را همانطور که در طرز تهیه رولت خامه ای توضیح داده شد، تهیه کنید.
- خامه قنادی را به همراه 80 گرم شکر با همزن حدود 8 دقیقه هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد.
- پنیر را با همزن کمی بزنید تا یکدست شود. یک قاشق غذاخوری پر نسکافه را در 2 قاشق غذاخوری آب جوش حل کرده و آن را به پنیر اضافه کرده و هم بزنید. خامه فرم گرفته شده را به پنیر اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- به اندازه ظرفی که می خواهید تیرامیسو را در آن سرو کنید، از نان رولت برش بزنید و در ظرف قرار دهید.
- قهوه اسپرسو را در 200 گرم آبجوش یا شیر حل کنید. اگر از تلخی قهوه خوشتان نمی آید و در صورت تمایل 20 گرم شکر به قهوه خود اضافه کنید و هم بزنید.
اگر اسپرسو در منزل ندارید، به اندازه یک قاشق قهوه فرانسه را در 200 گرم ( 2 دسی لیتر) آب در دستگاه قهوه ساز حاضر کنید.
اگر قهوه فرانسه هم ندارید، یک قاشق قهوه ترک را در 2 دسی لیتر آب حل کنید تا جوش بیاید و اجازه دهید تا ته نشین شود و فقط از قهوه حل شده در آب جوش استفاده کنید ( هرگز تفاله های ته نشین شده قهوه ترک را استفاده نکنید).
چنانچه قهوه ترک هم در منزل ندارید؛ از همان نسکافه به اندازه 2 قاشق در 200 گرم آب استفاده کنید. مزه قهوه باید در تیرامیسو قوی و ملموس باشد! - روی نان رولت را که در ظرف دلخواه چیده اید، با مخلوط شیر قهوه (یک قاشق در 200 گرم شیر) خیس کنید. کرم پنیر و خامه را کاملا روی آنها بمالید. کمی پودر کاکائو روی آن بپاشید. (در صورت تمایل می توانید یک لایه از موزی که خیلی نازک حلقه حلقه کرده اید را روی مواد قرار دهید.)
- دوباره روی کرم خامه ای، یک برش نان رولت قرار دهید. به همین ترتیب مانند مرحله قبل، تا آخر ظرف خود را پر کنید. در مرحله نهایی روی مواد را با کرم پنیری پوشانده و با پودر کاکائو و شکلات یا با پور قهوه ترک، تزیین کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- دسرهای خارجی
- دسر ایتالیایی
- کیک ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.