کیک سیب و گلاب
این روش تهیه کیک سیب، با کمی تفاوت با روش کیک سیب که قبلا رسپی آن شرح داده شد تهیه می شود و مقدار بیشتری سیب در آن به کار رفته به صورتی که هم داخل مواد کیک سیب وجود دارد و هم روی کیک. امیدوارم از این روش پخت هم لذت ببرید.
-
مواد لازم:
- آرد300 گرم
- تخم مرغ4 عدد
- روغن مایع250 گرم
- گلاب2 قاشق غذاخوری
- آب پرتقال2 قاشق غذاخوری
- سیب ریز خورد یا رنده شده200 گرم
- شکر250 گرم
- دارچین3 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر2 قاشق مربا خوری
- سیب حلقه شده2 عدد
- آبلیمو تازه1 قاشق غذاخوری
- خاکه قند2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید. یک قالب با قطر 20 سانت را کمی با کره چرب کرده و درون آن را کمی آرد سوخاری بپاشید تا کیک به قالب نچسبد. باقی آرد سوخاری مانده در قالب را با وارونه کردن قالب بیرون بریزید.
- 2 عدد سیب را پوست کنده و نازک برش دهید. روی آن را کمی آبلیمو بریزید تا رنگ خود را حفظ کند.
- تخم مرغ ها را با شکر و 2 قاشق چایخوری دارچین خوب با همزن برقی هم بزنید تا کرمی شود. حدود 6 دقیقه هم بزنید. روغن مایع را به تخم مرغ ها کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب پرتقال را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. سیب و گلاب را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و هم بزنید.
- بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده و سپس به مایه تخم مرغی اضافه کنید و فقط با قاشق یا لیسک در حدی که مواد خوب مخلوط شوند هم بزنید. مایه کیک را درون قالب از قبل آماده شده ریخته و سیب های نازک حلقه شده را روی آن بچینید. یک قاشق چایخوری دارچین روی سیب ها بپاشید و 2 قاشق غذاخوری خاکه قند روی سطح بالایی کیک بپاشید.
- قالب را روی پنجره وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بدنه قالب از کیک کمی جدا شده و روی کیک کمی طلایی شود. سپس اجازه دهید تا کیک خنک شده و آن را از قالب بیرون آورده و در ظرف مناسبی سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.