یوتاب گلچینی از بهترین ها

کورن داگ و کورن داگ پنیری

کورن داگ در اصل یک عصرانه امریکایی است که امروزه در همه جای دنیا تهیه شده و علاقه مندان زیادی دارد. بعضی آن را کاملا بدون شکر تهیه می کنند و عده ای هم مقداری شکر به مواد اولیه اضافه می کنند. ولی کورن داگ اصل با اضافه کردن مقدار کمی شکر بدست می آید. کورن داگ برای سرو در جشن های تولد یکی از انتخاب های عالی، خوشمزه و زیباست.

کورن داگ و کورن داگ پنیری

زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
مناسب برای : 16 نفر

    مواد لازم:
  • آرد ذرت
    120 گرم
  • آرد
    120 گرم
  • تخم مرغ بزرگ
    1 عدد
  • شیر
    235 میلی لیتر
  • نمک
    1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه
    1/2 قاشق چایخوری
  • پودر سیر (در صورت تمایل)
    1 قاشق چایخوری
  • پودر خردل (در صورت تمایل)
    1 قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر
    4 قاشق چایخوری
  • شکر
    30 گرم
  • روغن سرخ کردنی
    1 لیتر
  • سوسیس هات داگ متوسط
    16 عدد
  • سیخ چوبی
    16 عدد
    طرز تهیه:
  1. در یک کاسه آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک، فلفل و شکر را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را بزنید و با شیر ترکیب کنید و به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید. اضافه کردن شکر، کورن داگ را شیرین نمی کند ولی خوش رنگ تر می کند.
  2. روغن را در یک قابلمه کوچک و گود روی حرارت متوسط داغ کنید تا حرارت روغن به 175 درجه سانتیگراد برسد. سیخ های چوبی را به درون سوسیس ها فرو کنید به صورتی که فقط مقداری از آن که بتوانید در دست نگهدارید، از سوسیس بیرون باشد و سوسیس های چوبی را درون مایه کورن داگ بغلطانید.
  3. هر بار حدود 2 یا 3 عدد از کورن داگ ها را حدود 4 دقیقه در روغن داغ قرار دهید تا رنگ طلایی روشن به خود بگیرد. سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
  4. برای تهیه کورن داگ پنیری دقیقا دستور و مراحل بالا را اجرا کنید ولی قبل از اینکه سوسیس های چوبی را در مایه کورن داگ بغلطانید، ابتدا آنها را در 200 گرم پنیر پیتزای ریز رنده شده غلطانیده و به مدت 20 دقیقه در فریزر نگهداری کنید. نوش جان

نویسنده :

6 دیدگاه

Mehrasa : میشه بجای آرد ذرت از نشاسته ذرت استفاده کرد؟

پاسخ
لینک۱۷ تیر ۱۳۹۹ ساعت ۰۲:۱۱:۳۶
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : خیر.

پاسخ
لینک۱۷ تیر ۱۳۹۹ ساعت ۰۸:۴۹:۰۹

المیرا : حتما باید آرد ذرت بریزم؟

پاسخ
لینک۱۱ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۸:۱۷:۱۷
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : اگر بخواهید ترد شود بله.

پاسخ
لینک۱۲ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۲۷:۰۹

رویا : اگه ارد ذرت نداشته باشیم چیکار کنیم؟

پاسخ
لینک۱۱ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۳:۵۲:۴۵
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : باید تهیه کنید.

پاسخ
لینک۱۲ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۲۶:۵۳

رویا : سلام یک سوالی داشتم اگر ارد ذرت نداشته باشیم میتوانیم آرد معمولی را بیشتر اضافه کنیم؟

پاسخ
لینک۱۱ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۳:۱۳:۲۶
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : سلام. خیر ارد ذرت باعث ترد شدن آن می شود ارد معمولی بیشتر خمیر می کند

پاسخ
لینک۱۲ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۲۶:۲۴

ارمان : موادش باید شیرین باشه؟

پاسخ
لینک۱۵ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۲۱:۲۴:۱۳
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : خیر این باید نیست. سلیقه ای است. آنهم نه خیلی شیرین 30 گرم برای کل مواد. یک مزه ی مثل پیاز کاراملی باید بدهد نه شیرین تر.

پاسخ
لینک۱۵ بهمن ۱۳۹۸ ساعت ۲۱:۵۷:۵۶

محمد : پنیر را در کجا بریزیم

پاسخ
لینک۲۴ دی ۱۳۹۸ ساعت ۱۱:۰۳:۰۷
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : برای تهیه کورن داگ پنیری دقیقا دستور و مراحل بالا را اجرا کنید ولی قبل از اینکه سوسیس های چوبی را در مایه کورن داگ بغلطانید، ابتدا آنها را در 200 گرم پنیر پیتزای ریز رنده شده غلطانیده و به مدت 20 دقیقه در فریزر نگهداری کنید.

پاسخ
لینک۲۴ دی ۱۳۹۸ ساعت ۱۱:۱۱:۱۲

ملیکا : ارد ذرت باید حتما بریزیم؟

پاسخ
لینک۱۱ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۸:۱۸:۵۵
فریبا هراتی

فریبا هراتینویسنده یوتاب : بله

پاسخ
لینک۱۲ فروردین ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۳۱:۰۳