مسقطی انار

از دسرهای خوشمزه ایرانی خصوصا برای شب یلدا، مسقطی انار دسری با طرز تهیه ساده و بسیار خوشمزه است. حتما این دسر را امتحان کنید.

مواد لازم:
• شکر
  400 گرم
• نشاسته
  8 قاشق غذاخوری
• گلاب
  100 میلی لیتر
• آب انار
  4 لیوان
• کره
  40 گرم
• دانه انار
  به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
2. مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند منوط به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
3. مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• دسر ها