مرغ عسلی در فر
مرغ عسلی در فر، با طعمی فوق العاده خوشمزه و متنوع و طرز تهیه ای آسان، یک روش جدید و متنوع برای تهیه مرغ است.
-
مواد لازم:
- ران مرغ بدون پوست4 تکه
- سس سویا3 قاشق غذاخوری
- سیر4 حیه
- عسل3 قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه1 قاشق چایخوری
- سس قرمز120 میلی لیتر
- روغن زیتون150 میلی لیتر
- کره60 گرم
- نمکبه مقدار لازم
- کنجد2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- سیر را کوبیده و له کنید و سپس با سس قرمز، روغن زیتون، پاپریکا، فلفل سیاه، سس سویا و عسل مخلوط کنید. مواد را درون ماکروفر یا روی حرارت به مدت 1 دقیقه قرار دهید تا عسل کمی رقیق شده و مواد راحت در هم حل شوند. سس سویا حاوی نمک است. کمی از آن را بچشید اگر نمک آن کافی بود نمک اضافه نکنید در غیر اینصورت کمی هم نمک به مواد اضافه کنید.
- در یک ظرف مرغی را که شسته و تمیز و خشک است را با این مواد مخلوط کرده و با دست از مواد به همه جای مرغ ها بمالید. سپس در ظرف را بسته و به مدت 10 ساعت آن را در یخچال نگهداری کنید.
- مرغ ها را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره را ذوب کرده و کف سینی فر را با کمی کره ذوب شده چرب کنید. باقی کره را نگهدارید.
تکه های مرغ را با کمی فاصله از یکدیگر روی سینی فر چیده و سینی را روی پنجره وسط به مدت 75 دقیقه قرار دهید تا مرغ ها کباب شوند. سس باقیمانده در ظرف مرغ را نگهدارید. - هر 15 دقیقه یک بار سینی را از فر بیرون آورده و مرغ ها را زیر و رو کنید. با قلمو از سس باقیمانده روی مرغ ها بمالید و سینی را مجددا در فر قرار دهید. در 15 دقیقه پایانی پخت مرغ ها، کره ذوب شده را با قلمو روی مرغ ها بمالید.
مرغ ها را از فر بیرون آورده و در ظرفی قرار دهید. سس باقیمانده را روی مرغ ها ریخته و روی آن ها را کنجد بپاشید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذا با مرغ
- غذای فرنگی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.