برگر گیاهی باقالی سبز

برگر گیاهی باقالی سبز، نوعی از کوکو با طعمی جدید، متنوع و خوشمزه است که پیشنهاد می کنم آن را تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:
• مغز باقالی سبز
  450 گرم
• پیاز کوچک
  1 عدد
• فلفل هالوپینو (فلفل سبز تند) ریز خورد شده
  1 قاشق غذاخوری
• بیسکویت ترد کراکر نمکی
  6 عدد
• تخم مرغ
  1 عدد
• پنیر چدار رنده شده
  120 گرم
• پودر سیر
  1/3 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل
  به مقدار کافی
• روغن مایع
  80 میلی لیتر

طرز تهیه:
1. دانه های باقلا سبز را با مقداری آب بپزید تا پخته شده ولی له نشوند و اصلا آب اضافه نداشته باشند. سپس آنها را خوب بکوبید.
2. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. قسمت بدون آب پیاز را به باقلای کوبیده شده اضافه کنید. فلفل سبز تند را ریز خورد کرده و به مواد اضافه کنید.
3. کراکر نمکی را خوب خورد و پودر کرده و به همراه پودرسیر، نمک و فلفل و پنیر و یک عدد تخم مرغ زده شده به مایه باقلا سبز اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید.
4. مایه باقلا را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. روغن را در یک تابه کوچک بریزید به صورتی که نیم سانت کف تابه با روغن پر شود. تابه را با حرارت متوسط خوب داغ کنید.
   برگرها را به مدت 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید و سپس آن را برگردانده و طرف دیگر را نیز 5 دقیقه سرخ کنید. برگرها را به همراه سیب زمینی و سالاد یا با نان ساندویچی و گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• غذای فرنگی
• فست فود
• کوکو ها
• ساندویچ ها