شیرینی اسکار
شیرینی اسکار علاوه بر زیبایی ظاهری، خوش عطر و طعم بوده و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.
-
مواد لازم:
- آرد250 گرم
- تخم مرغ2 عدد
- پودر قند100 گرم
- کره نرم شده در حرارت اتاق150 گرم
- گردوی ریز خورد شده250 گرم
- نوتلا یا مارمالادبه میزان لازم
- وانیل1 قاشق چایخوری
- هل1/2 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- کره نرم شده در حرارت اتاق را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید تا پوک و نرم شود. سپس 2 عدد زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و هل به کره و پودر قند اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آرد الک شده را به مواد اضافه کرده و با نوک انگشتان آنها را مخلوط کنید. این خمیر کمی حالت چسبندگی دارد. ولی زمانی که با دست تمیز خمیر را دست بزنید و به دست شما نچسبد، خمیر آماده است. خمیر را جمع کنید ولی نباید خمیر را زیاد ورز داد.
- سفیده ها را با چنگال یا همزن به اندازه ای بزنید که از حالت لخته بودن در بیاید.
- از خمیر به اندازه های یک گردو کوچک برداشته و در دست گرد کنید. سپس خمیر های گرد شده را اول یکی یکی داخل سفیده تخم مرغ غلطانده و بعد از آن، داخل گردوی ریز خرد شده بغلطانید.
- با کمک انگشت کوچک خود، در وسط خمیر، گودی کوچکی ایجاد کنید.
- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه دهید تا 10 دقیقه گرم شود. داخل سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و شیرینی های آماده را روی کاغذ روغنی بچینید.
- سینی را وسط فر گذاشته و بین 15 تا 20 دقیقه، منوط به حرارت فر خود، به شیرینی زمان بدهید تا پخته شود. توصیه می کنم حتما مدام به شیرینی ها سر بزنید چون این شیرینی خیلی ظریف بوده و زود می سوزد.
- وقتی شیرینی حاضر شد، از فر بیرون آورده و اجازه بدهید تا خنک شود. سپس داخل شیرینی ها را که با انگشت گود کرده بودید، با مارمالاد یا نوتلا پر کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی ها
- شیرینی های خشک
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.