شیرینی فاج (fudge)
شیرینی فاج (fudge) یکی از شیرینی های خوشمزه ای است که شما می توانید برای جشن ها و میهمانی ها در منزل تهیه کنید و برای تهیه آن به فر احتیاجی ندارید.
-
مواد لازم:
- شکلات تلخ 75%250 گرم
- کیک اسفنجی پودر شده160 گرم
- خامه50 گرم
- کره15 گرم
- پودر نسکافه1 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو1 قاشق چایخوری
- عسل1 قاشق غذاخوری
- فندق خام ریز خورد شده50 گرم
- خاکه قند یا پودر شکر1 قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ رنده شده20 گرم
-
طرز تهیه:
- شکلات را با کره، به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا در ماکروفر آب کنید. خامه و عسل را با نیمی از شکلات ذوب شده مخلوط کرده و پودر کاکائو و نسکافه را به مواد اضافه کنید.
- کیک خیلی ریز خورد شده را به همراه فندق ریز خورد شده به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا به صورت خمیری شود. اجازه دهید تا مواد 30 دقیقه استراحت کرده و خنک و کمی سفت شود. سفتی خمیر باید به صورتی باشد که بتوانید خمیر را به صورت توپ های کوچک در دست فرم دهید. اگر خمیر هنوز نرم بود می توانید تدریجا کمی پودر کیک به مواد اضافه کنید تا خمیر قابل فرم دهی شود.
- از مواد به اندازه گردوی کوچکی برداشته و در دست گرد کنید و در باقی شکلات ذوب شده بغلطانید یا با قاشق روی آن شکلات ذوب شده بریزید. روی توپ ها شکلات ریز رنده شده بپاشید و در یک سینی گذاشته و در یخچال قرار دهید تا شکلات منجمد شود.
شما همچنین می توانید خمیر را در یک قالب مستطیلی ریخته و روی آن را صاف کرده و شکلات ذوب شده و رنده شده را روی آن ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. سپس آن را با چاقو برش بزنید. سپس اجازه دهید تا مجددا قالب در یخچال قرار گرفته و شیرینی ها کاملا سفت شوند.
شیرینی ها را سپس در ظرف مناسبی سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی ها
- شیرینی های خارجی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.