یوتاب گلچینی از بهترین ها

شیش کباب

شیش کباب، یا همان کباب سیخی، برگرفته از نام ترکی شیش به معنای سیخ است. این کباب به صورت های متفاوتی و گاهی فقط با استفاده از سبزیجات کبابی تهیه می شود. به دلیل زیبایی و تنوع رنگ مواد کباب شده در شیش کباب، این غذا یک انتخاب عالی برای کسانی است که می خواهند سفره شان پر از رنگ های شاد و متنوع باشد.

شیش کباب

زمان آماده سازی : 15 دقیقه به اضافه 12 ساعت استراحت در یخچال
زمان پخت : 30 دقیقه
مناسب برای : 6نفر

    مواد لازم:
  • گوشت راسته یا فیله گوساله
    1 کیلو
  • پیاز ریز سفید
    300گرم
  • فلفل دلمه ای رنگی
    3 عدد
  • ماست پرچرب
    200 گرم
  • آب لیمو
    2 قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی ریز
    12 عدد
  • پیاز رنده شده
    2 قاشق سوپخوری
  • زعفران
    یک قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه
    1 قاشق چایخوری
  • سیر
    2 حبه
  • روغن زیتون
    5 قاشق غذاخوری
  • نعنا تازه
    50 گرم
  • نمک
    به مقدار کافی
    طرز تهیه:
  1. ابتدا زعفران را در کمي آبجوش حل کرده و داخل ماست ریخته و پياز رنده شده، سیر خورد شده، فلفل کوبيده، نعنا، روغن زیتون و آبليمو را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
  2. گوشت های بریده شده بشکل مکعبهاي کوچک 10 تا 12 ساعتی را در مايه ماست بخوابانید.
  3. پيازها را پوست کنده، فلفل های دلمه ای را هم تکه تکه بريده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگي و پياز را يک در ميان به سيخ بکشید. روی حرارت ملایم و یکنواخت، گوشتها را کباب کنید.
  4. کبابها را در دیس کشیده و روی آن کمی نمک پاشیده و کمی کره روی آنها قرار دهید. نوش جان

نویسنده :

0 دیدگاه

دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.