مافین همبرگر

مافین همبرگر از غذاهای فینگرفود و فست فود بسیار مناسب برای میهمانی های تولد محسوب می شود. این غذا هم بسیار خوشمزه است و هم ظاهری زیبا دارد. شما می توانید برای تهیه این مافین ها از خمیر و نان بیسکویت، خمیر نان باگت یا خمیر همه کاره استفاده کنید.

مواد لازم:
• گوشت چرخ کرده
  500 گرم
• پودر پیاز
  1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل
  به مقدار کافی
• روغن مایع
  3 قاشق غذاخوری
• سس کچاپ
  120 گرم
• سس خردل
  1 قاشق غذاخوری
• سس ورسسترشایر
  1 قاشق چایخوری
• شکر قهوه ای
  2 قاشق غذاخوری
• خمیر پیتزا یا باگت
  500 گرم (تقریبا)
• پنیر پیتزا
  6 ورق

طرز تهیه:
1. در یک تابه روغن مایع ریخته و گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل و پودر پیاز تفت دهید. وقتی آب گوشت کشیده شد، سس کچاپ، خردل و شکر قهوه ای را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت کاملا سرخ شود.
2. فر را با حرارت 205 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از یک ربع قبل از تهیه مافین ها، فر گرم شود. داخل یک قالب مافین 12 نفره را با مقداری روغن مایع چرب کنید یا روغن به آن اسپری کنید.
3. خمیر نان باگت یا پیتزا را به 12 قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل قالب مافین قرار دهید. با دست خمیر را صاف کنید تا به قالب بچسبد. داخل هر قالب یک قاشق غذاخوری مایه گوشتی بریزید.
4. قالب را روی پنجره وسط فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا نان ها بپزند. قالب را از فر بیرون آورده و روی هر قالب مافین یک تکه پنیر پیتزا متناسب با سطح مافین قرار دهید. مجددا قالب را درون فر قرار دهید تا 5 دقیقه دیگر نیز پخته و پنیر پیتزا آب شود.
5. روی مافین های آماده را با حلقه های خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو تزیین کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• غذای فرنگی
• غذا با گوشت
• فست فود
• فینگر فود