نوتلای خانگی
تهیه نوتلای خانگی با کمی فندق بیشتر و قیمتی ارزانتر خالی از لطف نیست! این نوتلا به مدت 2 هفته خارج از یخچال قابل نگهداری است.
-
مواد لازم:
- مغز فندق خام300 گرم
- شکلات شیری300 گرم
- روغن کانولا یا کنجد2 قاشق غذاخوری
- پودر قند4 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو بی شکر2 قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل1/2 قاشق چایخوری
- نمک1/6 قاشق چایخوری
- آبجوش2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 390 درجه فارنهایت از 15 دقیقه قبل گرم کنید. فندق ها را به صورت یک لایه نازک درون سینی فر ریخته و به مدت 12 دقیقه فندق را روی پنجره وسط فر قرار دهید تا فندق ها کمی بو داده شوند. هر سه دقیقه یکبار فندق ها را زیر و رو کنید تا همه سطح آنها یکنواخت حرارت دیده و بو داده شود.
سپس فندق ها را روی یک حوله بریزید تا خنک شوند. پوست نازک اضافه فندق ها را کاملا از آنها جدا کنید. - شکلات را در یک ظرف مناسب ماکروفر قرار دهید و با حداکثر دما روی 30 ثانیه تنظیم کنید. سپس شکلات را هم زده و مجددا هر 30 ثانیه یکبار به شکلات حرارت داده و آن را هم بزنید تا کاملا شکلات ذوب شود.
اگر ماکروفر در منزل ندارید، شکلات را روی بخار آب کتری و با حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری آب کنید.
اجازه دهید تا شکلات خنک شود. - فندق را در مخلوط کن ریخته و کاملا خورد کنید تا فندق حالت نرم، خمیری و روغنی پیدا کند. روغن، شکر، نمک، وانیل و پودر کاکائو را به فندق ها اضافه کرده و مجددا در مخلوط کن خوب هم بزنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند.
- شکلات آب شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کند. می توانید در صورت دلخواه از 2 قاشق آبجوش برای راحت تر حل شدن مواد در یکدیگر استفاده کنید.
نوتلا را در یک ظرف اندازه حجم آن ریخته و اجازه دهید تا خنک شود. سپس در آن را ببندید. این نوتلا را می توانید در حرارت اتاق و خارج از یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- کرم ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.