نوشیدنی مارگاریتای منجمد
این نوشیدنی مکزیکی خوشمزه و مقوی برای روزهای گرم کاملا مناسب و طعم آن بسیار لذت بخش است. کنسانتره لیمو که در این قسمت طرز تهیه آن را به شما توضیح می دهم، به عنوان یک قسمت پایه در تمام نوشیدنی های مارگاریتا به کار برده می شود.
-
مواد لازم:
- شکر375 گرم
- آب250 میلی لیتر
- آبلیمو تازه375 میلی لیتر
- شکر دانه درشت4 قاشق غذاخوری
- ورقه های لیمو ترش (برای تزیین)8 عد
- کنسانتره منجمد آبلیمو170 میلی لیتر
- قالب یخ کوچک4 لیوان پر یا معادل یک لیتر
- آب پرتقال180 میلی لیتر
- آب گریپ فروت160 میلی لیتر
-
طرز تهیه:
- اولین قدم برای تهیه این نوشیدنی، تهیه شربت غلیظ آبلیمو است که شما می توانید آن را از قبل تهیه کرده و تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید. کنسانتره آبلیمو را به این صورت تهیه کنید:
375 گرم شکر را با 250 میلی لیتر آب مخلوط کرده و در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. مخلوط شکر و آب را 5 دقیقه حرارت داده و سپس از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید تا شربت 10 دقیقه خنک شود و بعد از این زمان، 375 میلی لیتر آبلیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید. شما به این روش 750 میلی لیتر عصاره آبلیمو دارید که می توانید از آن در کوکتلها و شربت ها استفاده کنید. 170 میلی لیتر از این محلول را بردارید و باقی را برای دفعات بعدی منجمد کنید. - لب لیوان ها را به آبلیمو آغشته کرده و سپس در شکر دانه درشت فرو ببرید.
- در یک مخلوط کن آب پرتقال، آب گریپ فروت، 170 میلی لیتر از کنسانتره آبلیمو که در ابتدا تهیه کردید و تکه های یخ را قرار داده و چند پالس بزنید تا یخ کاملا پودر شود.
- مارگاریتای منجمد را در لیوان ها ریخته، با برش لیمو تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- نوشیدنی ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.